＜かぼちゃスープ＞

１　かぼちゃは皮をむいて、たまねぎの千切りと一緒にいためてからブイヨンスープで柔らかくなるまで煮ます。

２　１をミキサーかけます。

３　２を鍋に移して、牛乳（２カップ）と生クリーム（適量）を入れて、塩・コショウで味付けをします。

４　飾りにパセリもしくは、クルトンをかけてできあがり！

＜かぼちゃサラダ＞

１　かぼちゃをレンジで熱を加えて柔らかくした後に、荒くつぶします。

２　たまねぎをみじん切りにして水にさらし苦味をとり、水気を切ります。

３　１と２にゆでたまごを加えて、塩、コショウ、マヨネーズ、生クリーム（少々）で味付けをします。

４　栄養たっぷり簡単サラダのできあがり！　　　　　　 

＜かぼちゃのグラタン＞

１　スライスした玉ねぎをバタ−で炒めます。

２　１と薄切りにしたかぼちゃと細かく切ったベーコンといっしょに炒め、塩、コショウで味付けします。
　　（かぼちゃのホクホク感を楽しみたい場合は、大きめに切ったほうがよい。）→

３　グラタン皿に２をのせホワイトソースをかけ、上からとろけるチーズをのせてオーブントースターで焦げ
　　めがつくまでじっくり焼き上げます。

４　あつあつグラタンのできあがり！かぼちゃのかわりに北海道産じゃがいも「きたあかり」でもお試しあれ♪

＜カボチャのシンプルクッキング１＞←私の一押しだよ！！

１　かぼちゃを櫛切りにします。

２　１に塩、ブラックペッパ−、オリ−ブオイルをかけてレンジでチ〜ン
　　シンプルだけど北海道カボチャの素材の美味しさが際立つお料理の出来上がり♪


＜カボチャのシンプルクッキング２＞

１　かぼちゃを櫛切りにして薄い衣をつけて揚げます。

２　しょう油に酢と唐辛子を加えたソ−スで召し上がれ♪


＜カボチャフライのコチュジャンソ−スがけ（２〜３人前）＞

１　最初にコチュジャンソ−スを作りましょう。
　　たまねぎ（１個）とニンニク（１粒）とショウガ（少々）をおろし、トマト（１個）をみじん切りにしておきます。
　　（さらにお好みで、ベ−コンなどを加えると美味しくなります）
　　フライパンに油をしいて、たまねぎをじっくり炒めて、そのあとニンニクとショウガ、トマトを加えさらに
　　炒めます。具がトロッとしてきたらコチュジャンを好みに応じて適量加えて出来上がりです。
　　　

２　かぼちゃを薄切り（２〜３ｍｍ）にして、その間にスライスチ−ズまたはとろけるチ−ズと挽肉を挟んで
　　衣をつけます。（挽肉のかわりに豚バラ肉をカボチャに巻きつけてもＯＫです）

３　２を揚げて、１で作ったコチュジャンソ−スをかけて召し上がれ！
　　　　　　　　　　　　　　　　カボチャの甘みとコチュジャンソ−スの辛味がミックス　→